Про вирус и жизнь… хорошее настроение только мы сами можем достать…

Немного психологии…

Работая в наружной рекламе 11 лет, мне часто встречаются приятные люди, с которыми не только сотрудничаешь, но они учат “премудростям” за чашечкой кофе. Эти идеи пришли к ним давно и для них это обычная вещь.

Но для меня бывало, это общение – просто открытие!

В такие моменты я думаю: “Наверное, я хороший и приятный человек, раз меня угощает кофе мой клиент, ещё и рассказывает интересные для меня вещи”. На моём пути таких людей всего немного встречалось, но они оставили неизгладимые результаты в моей жизни и жизни моей семьи.

А что ж думать, если встречается клиент, который требует сотрудничества с тобой, но ведёт общение так, что как говорил Джои из сериала “Друзья”: “Хочется оторвать руку и бросить в неё!”

Если мне встречаются такие люди, значит во мне есть что-то такое, что их привлекает?

Как найти и вытащить это из себя, чтобы рабочие моменты можно было обговаривать без угроз со стороны клиента, чтоб не приходилось проходить курс успокоительных таблеток, потому что сердце выскакивает каждый раз, когда клиент пишет или звонит?

И ведь говоришь клиенту, что в таком русле мы не сможем сотрудничать!

Но клиенту всё равно, ты ж ему полюбилась уже, как подрядчик. Перерыв месяц-два-год, и опять по новой: “Мне нужно 10 мест”, и ты снова берёшься, снова получаешь угрозы при малейших рабочих моментах, опять сообщения в мессенжерах с 7 утра и в 23 ночи…

Как убрать в себе то, что привлекает таких людей в мою рабочую жизнь?

Овсяное печенье

Овсянка, сер… нееее, а вот печеньку даме, это дааааааа. Не ленимся, налетаем!

Ингредиенты:

  • Овсянка (только Геркулес, а не хлопья быстрого приготовления!)
  • Масло – 100 г
  • Сахар – 160 г
  • Мука – 25 г
  • Желток – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки

Приготовление:

  1. Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200 С.
  2. Всыпьте овсянку в комбайн с ножами и перемелите не слишком мелко.
  3. Теперь всыпьте остальные ингредиенты, добавьте размягченное масло и желток.
  4. Месите ложкой или в комбайне, пока не получится липкое мягкое тесто.
  5. Берите его ложкой и скатывайте шарики. Кладите на противень, обязательно застеленный бумагой для выпечки – печенье с большим количеством сахара прилипает! Кладите шарики подальше друг от друга, они сильно расплываются! Если хотите печенья одинакового размера – используйте для отмеривания теста маленькую мерную ложку.
  6. Выпекайте при 200С 10-12 минут. При выпечке печенье поднимется, но когда достанете – опадет.
  7. Остудите пару минут, чтобы печенья затвердели, и снимите с противня. Теперь можно есть.

Ваша Ника

Отдых в Турции с 1 июля, кому?

Началось всё давно. Моя шефиня решила, что большой офис нам не по карману и решила, что меньший – самое то… а потом ещё более меньший… в гардеробной сидеть я не смогла, потому что душа требовала пространства и решила я, что буду по модному работать – на удалёнке… Забыв, как носятся платья и каблуки, и узнав, что шефине тоже полюбилось работать на удалёнке, решила она закрыть офис. Слава миру, не фирму хоть, подумала я тогда. Но понимаю, что нужно поднимать продажи компании, работать, искать клиентов… Нашла я себе часть кабинета в аренду, переехала с компьютером из дома на дневное время, и так стало интересно, мир изменился в моих глазах. Значит работаю сейчас свою работу, но на территории турфирмы “Поехалиснами”. Открываю для себя новый мир путешествий и ALL INCLUSIVE.

Сейчас очень непростое время для туристического бизнеса. Но я одна из первых теперь узнаю, какая страна открыла авиасообщение и где цены дешевле и где лучше ALL INCLUSIVE. Сколько времени добираться на автобусе в Болгарию, и какая авиакомпания самая надёжная… Как отказаться от забронированного тура и вернуть деньги, какие отели Luxury, а в какие лучше не заглядывать.

Всё бы ничего, но нужно и своей работой заниматься, а я заслушиваюсь о туризме…

Например, Турция открыла свои отели и ависообщение с 1 июля, Египет на подходе… И сейчас многие путешественники выкупают туры. Оказывается, украинские турфирмы сейчас страхуют своих туристов от не вылета из другой страны обратно 🙂

А также я узнала, что есть Luxury отели и в Украине, не уступающие по качеству и обслуживанию заграничным… Коблево и Затока улучшают свои услуги, потому что за клиента бороться нужно…

Кому недорогой отдых в Турции??? Пишите мне, я тут у себя в офисе организую!

Ваша Ника

Just do it, вот и закрутилось, завертелось…

Вот и начался рабочий процесс, вирус никуда не делся, но власть боится опять вводить жёсткий карантин, чтоб не убить бизнес окончательно. Видела недавно статью, что одна из старейших сетей пиццерий Pizza Celentano закрывает все рестораны в Киеве.

Из более 50 заведений в Киеве осталось только две пиццерии

Можно надеяться, что через несколько лет они вернутся улучшенные и ещё вкуснее. Иногда нужно уйти, чтоб потом вернутся.

Ведь в мире где-то так сейчас((

Сейчас все компании работают на такую прибыль, чтоб не уйти с рынка. Выживет самый проворный. Я уверена, что для улучшения положения нужно делать так, что бренд/товар или услугу бизнеса узнавали, а тут только реклама поможет. Пусть раздача листовок, пусть реклама в метро, пусть реклама на бордах или ситилайтах на улице.

Можно делать всё, что угодно, только делай это для своего бизнеса!

С наружной рекламой могу помочь я. Ведь за 11 лет своей работы в одной компании я испытала всё! И страх, когда у нас была революция, и смена власти, и новые правила работы в таком нелёгком бизнесе. И пожары были… Но мы выжили и сейчас выживем!

Идём вместе к нашей общей цели: не дать умереть нашим бизнесам! Ведь деньги без рекламы может делать только монетный двор!

Для заказа выборки бордов, пишите Ваш запрос со всеми требованиями к месту, периоду рекламы на почту, я выберу для вас только самые просматриваемые места!

reklama1@media-aktiv.com.ua

или звоните: 0982094494

Ваша Ника.

Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка

В период карантина, да и в холодные дождливые времена, когда в квартирах прохладно, хочется выпить тёплого чая с вкусной выпечкой. Да такой, чтоб быстро приготовить и вкусно скушать. Часто мы обращаемся в интернет и выбрасываем в итоге продукты, откорые были испорчены не проверенными рецептами.

Какое же счастье, что есть Джейми Оливер и его книга “Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка”, по которой сходит с ума весь Запад!

Хватит покупать сладости и десерты в магазине! Обратитесь к книге рецептов Джейми Оливера. Здесь он собрал рецепты тортов, выпечки, десертов со всего мира. Вы найдете много полезной информации не только о процессе приготовления, но и об энергетической и пищевой ценности продуктов. Подробные инструкции помогут приготовить самые разные торты и десерты, а яркие фотографии разыграют аппетит и вдохновят на новые кулинарные свершения. Даже если вы с кухней «на Вы», эта книга станет для вас первым шагом к успешным кулинарным достижениям.

Если кроме тортов вы желаете готовить другие его блюда, есть шикарные сборники:

Выбор Джейми. Блюда из риса

Выбор Джейми. Блюда из свинины

Выбор Джейми. Курица и дичь

Покупайте его книги, оттуда узнаете много интересного и нового, что будет 100% вкусно!

Ваша Ника

Если вам нравятся его работа, распространите, чтоб и другие узнали:

Клубничный рай

Даже смотря на этот пирог, кажется, попробовав, окажешься в раю! Каждый кусочек клубники взрывается ярким вкусом во рту и думаешь, что лето короткое, нужно чаще радовать себя такими крутыми десертами с клубникой. Думаю, что и с черешней будет так же вкусно.

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 110 г сливочного размягченного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 150 г муки
  • 500 мл мл воды
  • 350 г сахара
  • 6 ст.л. кукурузного крахмала
  • 170 г клубничного желе

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Разотрите сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев. Выпекайте при температуре 190 С градусов в течение 10-15 минут до румяных краев. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры.
  2. Доведите воду, сахар, кукурузный крахмал до кипения, помешивайте до загустения, снять с огня. Добавить клубничное желе и перемешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и добавить клубнику.
  3. Перелить начинку на готовую основу. Поставить в холодильник до полного застывания.Подавать со взбитыми сливками.

Это реально очень вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ваша Ника.

Пончики с начинкой

Моя дочь называла их “ПОПОНЧИКИ” 💁‍♀️ Не знаю, можно ли сейчас найти такие хлебные ларьки, где продавали пончики с разными начинками… Как вариант, самые вкусные можно сделать самим.

Оказывается, готовить их очень легко и из простых ингредиентов:

  • яйца – 2 шт
  • молоко – 500мл.
  • масло или маргарин – 125 гр.
  • сахар – 3 ст.л. (пробовать)
  • соль – 1.5 ч.л.
  • Дрожжи сухие -11г. (1 пачка)
  • вода теплая – 0.5 стакана.
  • мука – столько, что бы тесто не липло к рукам ( главное не забить его)

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
  1. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль – сбить все это венчиком!
  2. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!!
  3. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить.
  4. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане (кастрюля с кипящим мсалом), Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!)
  5. Вылаживаем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой))
  6. НАЧИНКА. Она может быть любой: варенье, джем, сгущёнка, фрукты. Аккуратно делаем отверстие в пончике и заливаем шприцом или с горлышка бутылки начинку. А можем просто присыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ваша Ника.

Медовик с кислинкой

Отдаю! Божественный и пушистый, нежный и с деликатной кислинкой, лучший в моей жизни Медовик! 👧

Для теста нам нужно:

  • 250 грам мёда
  • 200 грам сахара
  • 200 грам сливочного масла
  • 4 желтка
  • 45 грам рома 🙂
  • 8 грам соды
  • 600 грам муки
  • 0,5 пакетика разрыхлителя

Наш крем содержит:

  • 1 кг жирной сметаны 30%
  • 300 грам сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  1. В миску наливаем мёд, засыпаем сахар и размягчённое сливочное масло. Топим на водяной бане на маленьком огне. Вся смесь медленно тает на глазах…
  2. Наливаем в тесто 3 ложки рома, или коньяка, ммм
  3. Вмешиваем 4 желтка.
  4. Смешиваем муку с разрыхлителем и просееваем в смесь. Вымешиваем лопаткой, кайфуем 🧜‍♂️
  5. Выкладываем тесто на поверхность, припудренную мукой, оно липнет к рукам, мы не пугаемся, а делаем колбаску и разрезаем на 9-10 частей.
  6. Нарезаем 9-10 частей пеграмент для каждого из коржей. На каждом листе раскатываем круг, ложим сверху тарелку и обрезаем остатки. Мы их запечём отдельно для посыпки.
  7. Духовка разогрета на 210 градусов. На выпекание каждого коржа уходит 5-7 минут.
  8. Крем: холодную сметану, пудру и ванильный сахар смешиваем миксером. Не больше 1-2 минут.
  9. Даём коржам хорошо остыть, промазываем каждый корж 3 столовыми ложками крема.
  10. Обрезки тоже запекаем в духовке, раздрабливаем в блендере.
  11. Торт сверху и по бокам смазываем кремом и посыпаем крошкой со всех сторон. В холодильник красавца на 3-4 часа!
  12. Много не едим – опасно! Растёт зад… 🤦‍♀️

Ваша Ника

Вишнёвая гора

Это оригинальный тортик похож на дамские палочки, но с начинкой. Начинка может быть вишня или сливы, клубника или курага, любые сезонные фрукты.

Также я пропитываю такой тортик всего 3 ложками коньяка или портвейна. На организм влияния не имеет, но запах получается неймоверным! Промазываю сметаной или заварным кремом, по вашему желанию.

Этот торт очень вкусный и красивый и каждый отрезанный кусочек выглядит так, словно весь торт собран из колечек с начинкой внутри.

Для выпекания мне нужны 1 сутки. Заказывайте и получите доставку по Киеву за мой счёт! Цена тортика антикарантинная – 350 грн.

Ваша Ника